Alimenti per bambini istantanei (ricette purea o BLW)

Preparazione: 5 min · Cottura: 3 min

Ingredienti

• 1 1/2 tazza di cimette di broccoli
• 1 tazza e 1/2 di patate dolci (sbucciate e tagliate a strisce da 2-3 pollici per BLW o cubetti per purea)
• 1 tazza e 1/2 di carote (sbucciate e tagliate a strisce da 2-3 pollici per BLW o cubetti per purea)
• 1 zucchina piccola (tagliata a rondelle, la sbucciatura è facoltativa)
• 1 tazza e 1/2 di zucca (noce, ghianda, invernale), (fresca o congelata – sbucciata e tagliata in strisce da 2-3 pollici per BLW o cubetti per purea)
• 2 barbabietole medie (rosse o dorate), (sbucciate e tagliate a strisce da 2-3 pollici per BLW o cubetti per purea)
• 1 peperone rosso (senza torsolo e tagliato a strisce da 2-3 pollici per BLW o cubetti per purea)
• 1 tazza e 1/2 di piselli (freschi o surgelati)
• 1 tazza e 1/2 di fagiolini (freschi o congelati, mondati e tagliati a strisce da 2-3 pollici per BLW o piccole strisce per puree)
• 1 tazza e 1/2 di asparagi (freschi o congelati, mondati e tagliati a strisce da 2-3 pollici per BLW o piccole strisce per puree)
• 1 mela mediamente dolce (lasciare la buccia e tagliarla a strisce da 2-3 pollici per BLW o sbucciare e tagliare a cubetti per purea)
• 1 pera media (lasciare la buccia e tagliarla a strisce da 2-3 pollici per BLW o sbucciarla e tagliarla a cubetti per ottenere una purea)
• 1 tazza e 1/2 di pesche (congelate o molto sode funzionano meglio, sbucciate e affettate)
• 1 tazza e 1/2 di mango (congelato o molto sodo funziona meglio, sbucciato e affettato)
• 1 tazza e 1/2 di ciliegie snocciolate (meglio se congelate)
• 1 tazza d'acqua

Istruzioni

1. 1. Prepara la pentola istantanea: collega la pentola istantanea e aggiungi il sottopentola sul fondo.
2. 2. Preparazione dei prodotti: sbucciare e tritare i prodotti secondo le indicazioni. Aggiungi i prodotti preparati in stampini separati. Se prepari una quantità maggiore di alimenti per bambini, puoi utilizzare un cestello per la cottura a vapore.
3. 3. Acqua: aggiungere 1 tazza d'acqua sul fondo della pentola istantanea.
4. 4. Strato: se usi gli stampini, posiziona 3 stampini sopra il sottopentola.
5. 5. Secondo strato: puoi aggiungere un'altra fila di stampini o un cestello per la cottura a vapore riempito con altro cibo.
6. 6. Cottura: chiudere bene il coperchio e posizionare la valvola in posizione di chiusura. Selezionare Manuale Alta Pressione e impostare l'ora su 3 minuti.
7. 7. Rilascio rapido: una volta scaduto il timer, rilasciare rapidamente la pressione, spegnere Instant Pot e rimuovere il coperchio. Lasciate raffreddare gli stampini per qualche minuto finché non potrete toccarli tranquillamente, saranno caldi.
8. 8. Purea per purea per neonati: utilizzando una schiumarola, trasferisci i prodotti cotti in un frullatore, un robot da cucina o una ciotola più grande, lasciando eventuali liquidi nel stampino. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo aggiungendo liquido alla purea in piccole quantità secondo necessità. Dato che il prodotto è molto tenero, potete anche schiacciarlo semplicemente con il dorso di una forchetta per ottenere una purea più grossa.
9. 9. Filtraggio per lo svezzamento guidato dal bambino: se stai servendo il prodotto intero per lo svezzamento guidato dal bambino, ti consigliamo di filtrare l'eventuale liquido che si trova sul fondo del stampino.
10. 10. Mangiare: servire la purea o conservarla per un altro pasto.

Note