★★★
Junior Chef
Impara come preparare un alimento per bambini a base di fagiolini veloce e saporito come alimento in stile svezzamento guidato dal bambino o come purea di fase 1 o 2.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Non esiste una porzione giusta per ogni bambino, quindi inizia con una quantità minore e offrine di più come indicato dal bambino. Quando girano la testa o chiudono la bocca, finiscono il pasto: di solito è abbastanza ovvio quando vogliono finire!
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 libbra di fagiolini ((gambi tagliati))
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
- 1. Aggiungi i fagiolini in un cestello per la cottura a vapore posto in una pentola con 4 pollici di acqua. Metti la pentola a fuoco medio e quando l'acqua inizia a fumare, copri la pentola.
- 2. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i fagiolini saranno teneri quando infilzati con una forchetta. Lasciare raffreddare leggermente.
- 3. Servire uno alla volta, in stile svezzamento guidato dal bambino. (Facoltativamente, aggiungere un filo d'olio d'oliva prima di servire.)
- 4. Oppure, per fare una purea, trasferitela nel frullatore insieme all'olio d'oliva. Frullare in modo omogeneo, aggiungendo ½-¾ tazza d'acqua o brodo senza aggiunta di sale alla volta per ottenere una purea liscia.
Note
Note Conservate la purea in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure congelare in un vassoio per cubetti di ghiaccio durante la notte, trasferire in un sacchetto per congelatore, rimuovere quanta più aria possibile e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare 1-2 cubetti durante la notte in frigorifero in un contenitore o a temperatura ambiente per circa un'ora. Combinazione di alimenti per bambini con fagiolini: mescolare con parti uguali di purea di mele, purea di patate dolci, purea di pere, purea di avocado, purea di pollo o un'altra purea preferita. Utilizzare i fagiolini surgelati al posto di quelli freschi e ridurre il tempo di cottura di 2 minuti circa. Usa acqua, brodo senza aggiunta di sale di qualsiasi tipo, latte materno o latte artificiale come liquido quando frulla la purea.
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