Yogurt gelato alla fragola preferito

Name: Yogurt gelato alla fragola preferito
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 tazze di yogurt greco intero al latte; ¼ tazza di miele ((o sciroppo d'acero)); 1 cucchiaio di succo di limone fresco; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 tazza di fragole ((gambi rimossi e tagliati finemente))

★★★ Mini Chef

Preparazione 10 min

Totale 10 min

Porzioni 4

Kcal 392 /porz.

Prova questo semplicissimo yogurt gelato alla fragola per un delizioso dessert fatto in casa da condividere con i bambini! (Non è necessaria la gelatiera.)

★☆☆ 1 stella

Mini Chef Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.

Questo Frozen Yogurt alla fragola è così fresco e così cremoso. Si congela saldamente, quindi lascialo riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima di servire o guarda la versione molto rapida e morbida nelle Note alla fine.

Preparazione: 10 min

Porzioni: 4

Ingredienti

2 tazze di yogurt greco intero al latte
¼ tazza di miele ((o sciroppo d'acero))
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di fragole ((gambi rimossi e tagliati finemente))

Istruzioni

1. Opzionale per una maggiore cremosità: posiziona uno scolapasta a rete rivestito con un tovagliolo di carta sopra una ciotola. Aggiungete lo yogurt e lasciate filtrare per 1-2 ore. Eliminare il liquido e procedere con la ricetta.
2. In un contenitore adatto al congelatore, mescolare insieme tutti gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati. Assaggialo per dosare la dolcezza come preferisci. (Potresti aver bisogno di un po' più di miele o sciroppo d'acero se le tue fragole non sono molto saporite.)
3. Sigillare il coperchio e congelare per 4-6 ore o fino a quando non si sarà rassodato, oppure durante la notte.
4. Lasciare riposare per 20-30 minuti prima di servire per ammorbidirlo. Mescola e schiaccialo prima di servire per ottenere la consistenza più cremosa. (In questo modo si romperanno tutti i cristalli di ghiaccio che si formano.)

Note

Note Opzione servizio morbido istantaneo: posiziona 2 tazze di fragole congelate e ½ versa una tazza di yogurt greco in un robot da cucina. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Dolcificare a piacere con sciroppo d'acero o miele o servire così com'è. (Se le fragole congelate sono molto sode, lasciarle riposare a temperatura ambiente per circa 5 minuti per ammorbidirle.) Congelare in porzioni individuali se lo si desidera per un massimo di 3 mesi. Le porzioni più piccole si ammorbidiranno più velocemente a temperatura ambiente. Prova con altri frutti di bosco freschi come i lamponi. Se lo si desidera, congelare il composto negli stampini per ghiaccioli. Potresti mantecarlo in una gelatiera e servire immediatamente per ottenere una consistenza morbida e congelata. Per farlo con lo yogurt normale, metti semplicemente un po 'più di quanto richiesto dalla ricetta in un colino a maglia fine rivestito di carta assorbente posizionato sopra una ciotola. Lasciarlo scolare per almeno un'ora (o più) per far uscire parte del liquido e addensare lo yogurt. Senza latticini: prova la crema di cocco (da una lattina) o lo yogurt greco non caseario come quello di Siggi's.