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Master Chef
Servi le verdure a colazione con questi deliziosi waffle di patate dolci. La pastella è così facile da lavorare e le spezie calde sono così confortanti!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Pianifica la preparazione della purea di patate dolci in anticipo oppure utilizza la purea in scatola o acquistata in negozio. Li adoriamo con un semplice contorno di frutta, ma qualsiasi cosa, dalla pancetta e salsiccia, alla ricotta o allo sciroppo d'acero, funziona!
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 tazza di purea di patate dolci
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di latte
- 1 cucchiaio di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina integrale
Istruzioni
- 1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore tranne la farina.
- 2. Frullare a velocità elevata fino a ottenere un composto ben amalgamato, circa 20-30 secondi.
- 3. Aggiungi la farina o aggiungila a impulsi e uniscila accuratamente senza mescolare eccessivamente.
- 4. Riscaldare la macchina per waffle e ricoprirla con spray antiaderente.
- 5. Usa 1/4-⅓ tazza di pastella per waffle, cucinandoli secondo le istruzioni della macchina per waffle. (Li cucino alla seconda temperatura più alta, o 4 su 5.)
- 6. Continua a preparare il resto dell'impasto, mantenendo i waffle finiti al caldo in un forno a 275 gradi, se lo desideri.
- 7. Servire caldo con frutta, sciroppo d'acero o un altro condimento preferito.
Note
Note Per conservarlo, lasciatelo raffreddare completamente e conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare leggermente prima di servire. Oppure, conservalo in un sacchetto per congelatore con cerniera per un massimo di 3 mesi e scaldalo prima di servire. Spruzzare la macchina per waffle con spray antiaderente secondo necessità per evitare che si attacchi. Usa purea di patate dolci fatta in casa, purea di patate dolci in scatola non zuccherata o anche alimenti per bambini a base di patate dolci. Senza glutine: utilizzare farina di grano saraceno anziché integrale. Senza latticini: utilizzare olio neutro al posto del burro e latte vegetale al posto del latte vaccino.
Valori nutrizionali per porzione
Energia262 kcal
