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Master Chef
Una torta golosa e leggera che i piccoli chef potranno preparare con un adulto. Soffice, ricca di proteine e perfetta per merenda sana!
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~180 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 10 porzioni
6
uova grandi
300 g
dolcificante granulato senza calorie
300 g
yogurt greco bianco magro
150 g
farina 00
95 g
cacao in polvere non zuccherato
2 cucchiai
lievito in polvere
900 g
yogurt greco semplice senza grassi (meglio alla vaniglia se non amate l'acido)
42 g
polvere istantanea per budino al cioccolato senza zucchero
Utensili
2 teglie rotonde da 20 cm
Carta da forno
Ciotole medie
Frusta da cucina
Setaccio
Spatola
Frullatore
Piatto per raffreddare
Questa torta è un capolavoro da cucina insieme: due strati di cioccolato tenerissimi ricoperti da una glassa cremosa. Ogni fetta nasconde 20 g di proteine, quindi è la scusa perfetta per dire "sì" a un dolce buono e nutritivo!
Preparazione
- Accendi il forno a 180°C e prepara due teglie rotonde da 20 cm. Rivesti il fondo con carta da forno e dai un leggerissimo spruzzo d'olio ai bordi.
- In una ciotola grande, tu e il tuo bambino sbattete le uova con il dolcificante: servono 3-4 minuti finché il composto non diventa chiaro e spumoso come una nuvola!
- Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene con la spatola.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito. Versali nel composto delle uova e mescola delicatamente con pochi movimenti: non serve impazzire con la frusta!
- Dividi l'impasto tra le due teglie in parti uguali. Inforna per 18-20 minuti: quando infili uno stuzzicadenti al centro, deve uscire pulito o con qualche briciola umida.
- Lascia raffreddare in teglia per 10 minuti, poi estrai con attenzione i due dischi e mettili su un piatto. Possono aspettare finché non sono completamente freddi.
- Per la glassa: frulla lo yogurt greco con la polvere di budino al cioccolato finché non diventa densa e cremosa. Riposa in frigo per 10-15 minuti.
- Adesso è il momento divertente! Prendi il primo disco, spalma metà della glassa sopra, metti il secondo disco, e copri tutto con la glassa rimasta. Taglia in 10 fette bellissime.
Buono a sapersi
Lo yogurt ha un sapore un po' acido? Se il gusto non vi piace, sostituitelo con uno yogurt greco alla vaniglia: sarà più dolce e meno aspro. La ricetta funziona benissimo!
Consiglio del giorno dopo: questa torta ha un sapore ancora più buono se la lasciate riposare in frigo per una notte. Il primo giorno il gusto potrebbe sembrare un po' diverso, ma dopo il riposo diventa davvero speciale!
Piccolo trucco: se volete una glassa più soffice e leggera, usate meno polvere di budino. Se la preferite più densa e ricca di sapore (come una vera glassa), aggiungete la polvere che abbiamo indicato. Per il cioccolato, vi consigliamo di non lesinare!
Valori nutrizionali per porzione
Energia180 kcal
Grassi3 g
Carboidrati22 g
Proteine20 g
