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Mini Chef
Impara come preparare una deliziosa (e facile) salsa al pesto di basilico che rimanga verde brillante senza problemi. Inoltre, trova suggerimenti su come utilizzare il pesto e su come congelarlo.
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1 stella
Mini Chef
Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.
Scopri come preparare un delizioso (e facile) pesto al basilico che rimanga verde brillante senza problemi. Inoltre, trova suggerimenti su come utilizzare il pesto e su come congelarlo.
Preparazione: 10 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 3 tazze di foglie di basilico leggermente confezionate
- 1 tazza di foglie di prezzemolo leggermente confezionate
- 1 tazza di olio d'oliva
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- ½ tazza di pinoli ((o noci o semi di girasole tostati non salati))
- ½ cucchiaino di sale
- 2 spicchi d'aglio ((sbucciato))
Istruzioni
- 1. Aggiungi gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina. (Un frullatore produrrà una purea più fine, anche se puoi usarli entrambi.)
- 2. Frullare molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo, fermandosi per raschiare i lati della ciotola o utilizzando il bastoncino fornito con il frullatore secondo necessità.
- 3. Condire a piacere con sale se necessario.
- 4. Utilizzare con mezzo chilo di pasta, come condimento per la pizza o conservare in frigorifero o nel congelatore per un giorno futuro.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni: coprire la parte superiore del pesto con olio d'oliva per mantenerlo protetto dall'aria. Oppure puoi metterlo in un sacchetto per congelatore con chiusura lampo, rimuovendo quanta più aria possibile, o in un vassoio per congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente per l'uso. Usa un frullatore o un robot da cucina a seconda di cosa hai e di cosa preferisci usare. Fermati e inizia, raschiando i lati, secondo necessità per farlo fondere uniformemente. Assaggiate e aggiungete ancora un po' di sale se necessario. Utilizzare su pasta o pizza. Aggiungi un tocco di limone per mantenerlo verde più brillante e per aggiungere sapore.
Valori nutrizionali per porzione
Energia473 kcal
