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Master Chef
Nuggets croccanti e piccantini con la metà delle calorie di quelli del fast food! Perfetti per chi va in palestra e vuole mangiare sano senza rinunce.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 475g di pollo macinato magro (o petto di pollo tritato finemente)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
- 30g di farina 00
- 1,5 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 uovo grande
Istruzioni
- 1. Metti il pollo macinato in una ciotola grande
- 2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi (sale, pepe, cipolla, aglio, senape, paprika, peperoncini) e mescola bene
- 3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo
- 4. Versa l'uovo sul pollo e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo
- 5. Cospargere la farina e il lievito sull'impasto, mescolare ancora
- 6. Con le mani umide, forma delle polpettine lunghe (tipo nuggets) di circa 30-40g l'una
- 7. Se usi la friggitrice ad aria: cuoci a 200°C per 14-18 minuti. Se usi il forno: cuoci a 220°C per 16-20 minuti, girandoli a metà cottura
- 8. Attendi che si raffreddino leggermente prima di mangiare
Note
Puoi conservarli in frigorifero per 3-4 giorni o congelarli per un mese! Servili con salsa di yogurt, salsa piccante o ketchup. Perfetti per il meal prep settimanale. Se vuoi renderli ancora più croccanti, spruzzali con uno spray d'olio prima di cuocerli. Macros per porzione (3 nuggets): 73 kcal | 2,2g carboidrati | 1,4g grassi | 12,2g proteine
Valori nutrizionali per porzione
Energia580 kcal
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