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Junior Chef
Queste mele alla cannella veloci sul fornello cuociono in meno di 10 minuti, sono perfettamente tenere e possono essere servite con o senza zucchero aggiunto.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Queste mele alla cannella veloci sul fornello cuociono in meno di 10 minuti, sono perfettamente tenere e possono essere servite con o senza zucchero aggiunto. Sono uno spuntino delizioso o una guarnizione per yogurt o fiocchi d'avena e hanno il sapore del ripieno di una torta di mele!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 4 mele ((da medie a grandi))
- 1 cucchiaio di burro non salato
- ¼ tazza d'acqua ((fredda))
- 1 cucchiaino di amido di mais
- ½ cucchiaino di cannella
- 1-2 cucchiai di zucchero di canna ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Taglia le mele a fette spesse circa ½ pollice. (Lascio la buccia.) Scarta i nuclei.
- 2. Aggiungi il burro in un'ampia padella a fuoco medio. Quando sarà sciolto aggiungere le mele. Mescolare per ricoprire e cuocere per 4-6 minuti o finché non inizia ad ammorbidirsi. Mescolare di tanto in tanto e delicatamente durante la cottura.
- 3. Nel frattempo, aggiungi l'acqua e l'amido di mais in una piccola ciotola e mescola per sciogliere l'amido di mais. Aggiungetela nella padella con le mele. Aggiungi la cannella e lo zucchero di canna, se lo usi.
- 4. Fai bollire il composto di mele per altri 2-4 minuti o fino a quando le mele saranno morbide e il liquido si sarà addensato. (Cerca di non cuocere troppo.)
Note
Note Conserva le mele alla cannella in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure congelare in un sacchetto per congelatore o in un piccolo contenitore per un massimo di 6 mesi. Usa mele aspre o dolci, medie o sode, come Granny Smith, Pink Lady, Honeycrisp, Empire, Envy o Opal. (È possibile utilizzare mele più morbide come MacIntosh, ma potrebbero rompersi e trasformarsi in salsa di mele molto rapidamente.) Se si preferisce, omettere lo zucchero di canna. Anche lo sciroppo d'acero o il miele (per bambini di età superiore a 1 anno) funzionano. Sbucciate le mele se preferite. Servire le fette come alimento per lo svezzamento del bambino o come finger food. Se a fine cottura le mele risultano ancora sode, proseguire la cottura ancora un po'.
Valori nutrizionali per porzione
Energia135 kcal
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