Mele per lo svezzamento guidato dal bambino (6+ mesi)

Preparazione: 5 min

Porzioni: 4 small servings

Ingredienti

• 2 mele medie (senza torsolo e tagliate in 12-16 spicchi)
• 1-2 cucchiaini di burro o olio di cocco
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di acqua
• 1/2 mela media
• 1/2 mela media (senza torsolo e sbucciata)
• 1 mela media

Istruzioni

1. 1. In una padella media, aggiungere il burro e scaldare a fuoco medio. Quando il burro sarà sciolto aggiungete le mele e la cannella e mescolate fino ad incorporare tutti gli ingredienti. Poi aggiungete l'acqua e mescolate ancora. Abbassare la fiamma a un livello medio-basso e far rosolare per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando le mele saranno tenere se punzecchiate con una forchetta.
2. 2. Su un tagliere, utilizzando una grattugia, grattugiare la mela fino ad ottenere una manciata di pezzetti di mela. Se la mela grattugiata è troppo acquosa, mettetela in un tovagliolo di carta e strizzatela delicatamente per eliminare il liquido in eccesso.
3. 3. Su un tagliere, tagliare la metà di una mela utilizzando un utensile da taglio ondulato o un coltello affilato in strisce spesse 1/2 pollice e lunghe 2-3 pollici.
4. 4. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco alto. Aggiungere un cestello per la cottura a vapore e aggiungere le fette di mela nel cestello in un unico strato. Coprire e cuocere per 1-3 minuti o fino a quando diventano teneri quando vengono punzecchiati con una forchetta. Togliere dal fuoco e posizionare le fette di mela su un tovagliolo di carta o un canovaccio pulito a raffreddare.
5. 5. Usando la ricetta delle mele al vapore o delle mele saltate dall'alto, prendi le mele cotte e mettile in un piccolo frullatore o robot da cucina. Frullare per 5-10 secondi o finché non si ottiene una purea a pezzi. Puoi anche ottenere una purea liscia frullando per 1-2 minuti.

Note