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Mini Chef
Questa insalata estiva al pesto per neonati e bambini piccoli è piena di bocconcini di mais, pomodori, zucchine e pasta d'orzo, tutti mescolati insieme con un cucchiaio di saporito pesto. Questa insalata di dita è a
★☆☆
1 stella
Mini Chef
Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.
Questa insalata estiva al pesto per neonati e bambini piccoli è piena di bocconcini di mais, pomodori, zucchine e pasta d'orzo, tutti mescolati insieme con un cucchiaio di saporito pesto. Questa insalata con le dita è un ottimo modo per far gustare ai bambini i deliziosi sapori dell'estate.
Ingredienti
- 1/2 tazza di pasta secca all'orzo
- 1/4 tazza di zucchine (tritate finemente)
- 1/4 tazza di mais
- 1/4 tazza di pomodori (senza semi e tritati finemente)
- 2 cucchiai di pesto (fatto in casa o acquistato in negozio)
Istruzioni
- 1. Riempire una pentola media per 3/4 con acqua, portare ad ebollizione a fuoco alto. Aggiungere l'orzo e cuocere per 6 minuti. Aggiungere il mais e le zucchine e cuocere per 1 altro minuto in più.
- 2. Scolare la pasta e le verdure in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Lasciare raffreddare al tatto.
- 3. Trasferisci la pasta e le verdure in una ciotola media o in un contenitore con coperchio. Aggiungere il pesto e i pomodori, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Servire freddo o leggermente riscaldato.
Note
Nota sul mais: i chicchi appena tagliati dalla pannocchia funzionano meglio, ma puoi anche usarli in scatola o congelati.
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