★★★
Mini Chef
In soli 5 minuti puoi preparare l'hummus fatto in casa (senza tahina) con ingredienti base da servire come pranzo veloce o spuntino con cracker o verdure.
★☆☆
1 stella
Mini Chef
Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.
Con soli 5 minuti e gli ingredienti base della dispensa, puoi preparare l'hummus fatto in casa più delizioso senza tahini. Ciò significa che è privo di noci, quindi è un'opzione per le famiglie scolastiche e allergiche ed è perfetto per inzuppare i cracker o spalmarli sul pane.
Preparazione: 5 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- Lattina da 14,5 once di ceci, sciacquati e scolati ((o 2 tazze))
- ½ tazza di yogurt greco semplice ((lo yogurt normale può essere usato se è quello che hai))
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 spicchio d'aglio piccolo, sbucciato ((facoltativo))
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola di un robot da cucina. Preferisco grattugiare l'aglio, se lo utilizzo, nella ciotola su una microplane fine per garantire che sia distribuito uniformemente.
- 2. Frullare, fermandosi di tanto in tanto per raschiare i lati, fino a ottenere un composto molto omogeneo.
- 3. Se il composto vi sembra denso o avete difficoltà a frullare, potete aggiungere un po' d'acqua o un filo d'olio d'oliva.
- 4. Servire o conservare per uso futuro. Si abbina bene con verdure crude o cracker tagliati sottili oppure può essere spalmato su pane tostato o utilizzato in un panino o in un wrap.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Puoi anche congelarlo in porzioni in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Potrebbe separarsi quando lo scongeli, ma mescolalo vigorosamente. Utilizzare entro 3 giorni una volta scongelato. Usa un frullatore per una consistenza più liscia. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua e/o utilizzare il bastoncino fornito in dotazione con il frullatore (se ne hai uno) per farlo funzionare bene. Ometti l'aglio se desideri avere un sapore più delicato. Sciacquate e scolate i ceci in scatola per eliminare il sale in eccesso. Fermati e raschia i lati del robot da cucina per assicurarti che tutto l'hummus sia ben amalgamato. Se necessario aggiungete un filo d'acqua per far sì che l'hummus si amalgami più facilmente se vi sembra troppo denso. Condire a piacere con sale. Usa yogurt bianco non zuccherato o panna acida per renderlo senza latticini.
Valori nutrizionali per porzione
Energia85 kcal
