Hamburger di pollo al barbecue

Name: Hamburger di pollo al barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucchiai di olio (diviso); 1/2 cipolla (tagliata finemente); Petto di pollo macinato da 1 libbra; 2 cucchiai di salsa BBQ (più quella aggiuntiva per servire); 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere; 1/2 cucchiaino di aglio in polvere; 1 cucchiaino di sale kosher; 4 fette di Monterrey jack o mozzarella; 4 panini per hamburger

★★★ Master Chef

Preparazione 5 min

Cottura 8 min

Totale 13 min

Porzioni 4

Kcal 160 /porz.

Accendi la griglia e stuzzica le tue papille gustative con questi deliziosi hamburger di pollo al barbecue! Perfetto per tutta la famiglia!

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

Preparati a stuzzicare le tue papille gustative con questi appetitosi hamburger di pollo al barbecue! Pieni di sapore e perfetti per tutta la famiglia!

Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min

Porzioni: 4

Ingredienti

2 cucchiai di olio (diviso)
1/2 cipolla (tagliata finemente)
Petto di pollo macinato da 1 libbra
2 cucchiai di salsa BBQ (più quella aggiuntiva per servire)
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di sale kosher
4 fette di Monterrey jack o mozzarella
4 panini per hamburger

Istruzioni

1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio e far rosolare le cipolle e 1/2 cucchiaino di sale per 4 minuti o finché saranno tenere. Mettere da parte a raffreddare.
2. In una terrina, unire le cipolle saltate raffreddate, il pollo macinato, la salsa barbecue, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e il resto del sale e mescolare. Non mescolare troppo per evitare hamburger duri e gommosi.
3. Dividere uniformemente il composto in 4 pezzi per hamburger di dimensioni normali o in 8 pezzi per mini hamburger. Formare delle polpette.
4. Scaldare il rimanente cucchiaio d'olio in una padella e cuocere le polpette per 4-5 minuti (3-4 minuti per i tortini) su ciascun lato.
5. Nell'ultimo minuto di cottura disporre su ogni tortino 1 fetta di formaggio e lasciarlo sciogliere.
6. Metti gli hamburger sui panini e guarniscili con gli accompagnamenti desiderati.

Note

Note Non hai pollo macinato? Puoi utilizzare il tacchino macinato per questa ricetta senza alterare il profilo aromatico. Oppure, se hai i petti di pollo a portata di mano, usa il robot da cucina per preparare il tuo pollo macinato. Qual è la migliore salsa BBQ per questa ricetta? In realtà, qualsiasi salsa barbecue acquistata nel tuo negozio preferito funzionerà benissimo per questa ricetta. Il mio unico consiglio è di evitare quelli in cui è elencato lo sciroppo di mais come uno dei primi due o tre ingredienti perché sarebbero un po' troppo sciropposi, appiccicosi e dolci. Senza cipolla? Nessun problema! Usa tutto ciò che hai a portata di mano, come uno scalogno o una cipolla rossa. Potresti anche semplicemente aggiungere un po' di cipolla in polvere extra in un pizzico. Tieni presente che anche questo ingrediente aggiunge umidità, quindi se lo ometti, potresti voler aggiungere un po' di salsa extra.