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Master Chef
Queste ciambelle al cioccolato e menta al forno sono una delizia stagionale che la tua famiglia adorerà! Hanno meno zucchero di qualsiasi ciambella glassata che compreresti ma hanno un sapore così buono.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Servilo come colazione, spuntino o dessert speciale, con la divertente guarnizione di bastoncini di zucchero tritati!
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso non zuccherato ((o burro di mandorle o di semi di girasole))
- 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 3 uova grandi
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato
- 2 cucchiai di semi di lino macinati ((o farina integrale))
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 3 bastoncini di zucchero ((schiacciati))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 350F e ungere molto bene una teglia per ciambelle standard, compresi i centri della teglia per ciambelle.
- 2. Aggiungi tutti gli ingredienti della ciambella in una ciotola media e mescola finché non saranno ben amalgamati.
- 3. Dividere uniformemente la pastella in 10 bicchieri per ciambelle, riempiendoli ciascuno per circa tre quarti, utilizzando una piccola ¼ tazza di pastella per ciambella. (Cuocere in due lotti se si dispone di una teglia da 6 ciambelle.)
- 4. Cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando un tester per torte inserito al centro di ciascuna ciambella risulta pulito.
- 5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per 5 minuti. Usa un coltello da cucina per allentare i bordi delle ciambelle secondo necessità e trasferiscile su una gratella per raffreddarle completamente.
- 6. Mescolare lo zucchero a velo, il cacao in polvere e il latte in una piccola ciotola fino a ottenere una glassa liscia.
- 7. Immergi ciascuna ciambella raffreddata nella glassa e ricoprila con i bastoncini di zucchero tritati. Lasciare riposare per qualche minuto (almeno) prima di servire in modo che la glassa si solidifichi.
Note
Note Potete conservare queste ciambelle per 3-5 giorni senza glassare in un contenitore ermetico nel frigorifero. Possono essere conservati glassati per un massimo di 2 giorni, anche se la glassa e i bastoncini di zucchero sono entrambi più pronunciati se aggiunti subito prima di servire. Se usi il burro di semi di girasole, probabilmente si noterà nel sapore delle ciambelle. Per un sapore più neutro, prova il burro di mandorle. Per cuocere come mini muffin, utilizzare una teglia per mini muffin e cuocere per lo stesso tempo. Schiacciare i bastoncini di zucchero è un ottimo passo in cui i bambini possono aiutare. Metti i bastoncini di zucchero scartati in un sacchetto con chiusura a cerniera e lascia che i tuoi bambini lo facciano con il fondo di un misurino o di un barattolo.
Valori nutrizionali per porzione
Energia142 kcal
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