Barrette di muesli da portare con sé per neonati e bambini

Preparazione: 10 min

Porzioni: 12 bars

Ingredienti

• 1 tazza di avena vecchio stile
• 1 tazza di cereali di riso croccanti (io ho usato i rice croccantes biologici)
• 1/4 tazza di noci tritate
• 1/4 tazza di cocco grattugiato (non zuccherato)
• 1/3 di tazza di burro di arachidi
• 1/3 di tazza di nettare di agave
• 1/2 cucchiaio di olio di cocco
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/8 cucchiaino di sale marino
• Mini gocce di cioccolato da 1/3 di tazza

Istruzioni

1. 1. Foderare uno stampo per muffin con 12 pirottini per muffin a tulipano (vedi note sotto)
2. 2. In una ciotola media, mescolare insieme l'avena, i cereali di riso, le noci tritate e il cocco grattugiato.
3. 3. In una ciotola o tazza adatta al microonde, aggiungi il burro di arachidi, il nettare di agave, l'olio di cocco, la vaniglia e il sale. Riscaldare nel microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando gli ingredienti saranno appena riscaldati e potranno essere facilmente frullati insieme. Sbattere fino a ottenere una crema.
4. 4. Versare il composto di burro di arachidi nel composto di avena e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare finché non si raffredda al tatto. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino ad amalgamare.
5. 5. Versare uniformemente il composto di muesli nei pirottini per muffin. Premere verso il basso su ciascuna barretta di cereali finché non diventa solida.
6. 6. Mettete lo stampo per muffin in frigorifero per 2 ore o più. In questo modo sarà più semplice avvolgere le barrette di cereali.
7. 7. Prendi una barretta di cereali con l'involucro e, partendo da un punto, piega ciascuna sezione del rivestimento per muffin a tulipano verso il centro. Quando la barretta di cereali è completamente avvolta, puoi utilizzare un adesivo o un pezzo di nastro adesivo washi per tenere insieme il rivestimento.
8. 8. Metti tutte le barrette di cereali avvolte in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica nel frigorifero.

Note