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Master Chef
Barrette soffici e golose senza cottura, perfette per uno spuntino energico! Insieme preparerete un dolcetto proteico che i bambini adoreranno.
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~85 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 12 porzioni
240 ml
frullato proteico alla vaniglia (tipo Fairlife)
30 g
sciroppo per pancake senza zucchero
40 g
gelatina in fogli non aromatizzata
30 g
polvere proteica alla vaniglia
120 g
sciroppo per pancake senza zucchero
60 g
cacao in polvere non zuccherato
1-2 cucchiai
acqua (se necessario)
Utensili
Frullatore
Pentola
Cucchiaio di legno
Fruste elettriche
Stampo rettangolare (20×18 cm)
Carta forno
Ciotola
Coltello
Queste barrette sono facilissime da fare in cucina con mamma o papà, e il bello è che non serve il forno! In soli 20 minuti di preparazione avrete delle golosità soffici e nutrienti pronte da gustare.
Preparazione
- Versa il frullato proteico alla vaniglia, 30 g di sciroppo e la gelatina nel frullatore. Aziona e lascia riposare per 10 minuti: la gelatina ha bisogno di tempo per ammorbidirsi.
- Con l'aiuto di un adulto, scalda il composto a fuoco medio-basso, mescolando piano con un cucchiaio di legno per circa 5 minuti. Quando la gelatina è completamente sciolta (ma senza far bollire), spegni il fuoco.
- Lascia intiepidire un paio di minuti, poi versa in una ciotola grande. Aggiungi la polvere proteica alla vaniglia un poco alla volta, mescolando bene.
- Con le fruste elettriche (sempre con un adulto), monta per 10-12 minuti: il composto diventerà denso, lucido e gonfio, come una mousse!
- Rivesti uno stampo rettangolare (circa 20×18 cm) con carta forno. Versa il composto dentro e liscia la superficie con una spatola. Metti in frigorifero per almeno 2-3 ore: deve diventare sodo.
- Nel frattempo prepara la salsa: in una ciotola mescola bene 120 g di sciroppo con 60 g di cacao in polvere. Se è troppo spesso, aggiungi un po' d'acqua (1-2 cucchiai) fino a quando non diventa cremosa.
- Quando le barrette sono fredde e solide, toglile dallo stampo con l'aiuto della carta forno. Taglia in 12 rettangoli uguali con un coltello bagnato.
- Immergi ogni barretta nella salsa di cioccolato oppure versala sopra con un cucchiaio. Servile subito e buon appetito!
Buono a sapersi
Le barrette si conservano in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore. La salsa al cioccolato potrebbe indurirsi: nessun problema, immergi ancora le barrette quando vuoi mangiarle.
Non hai il frullato proteico Fairlife? Va benissimo usare latte intero, latte di mandorla o anche uno yogurt proteico. L'importante è avere il liquido giusto.
Il composto sembra ancora un po' morbido dopo 10 minuti di frullatura? Continua per altri 1-2 minuti: deve gonfiarsi bene!
Per un effetto guscio di cioccolato più croccante, puoi usare vero cioccolato fuso (con o senza zucchero) al posto della salsa: sarà ancora più sfizioso!
Valori nutrizionali per porzione
Energia85 kcal
Grassi2 g
Carboidrati12 g
Proteine8 g
