★★★
Mini Chef
Il budino al cioccolato e tofu è facile da preparare e abbastanza salutare. Realizzato con tofu setoso e cacao in polvere, è un delizioso dessert vegano che tutti possono amare!
★☆☆
1 stella
Mini Chef
Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.
Questo budino al cioccolato e tofu è così facile da preparare che nessuno saprà che in realtà è salutare!
Preparazione: 5 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- Tofu morbido di seta da 14 once ((mi piace il morbido di seta House Foods o il morbido di seta Mori-Nu))
- 1/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/4 tazza di nettare di agave (sciroppo d'acero o miele (sentiti libero di usarne un po' di più se lo vuoi più dolce))
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
- 1. Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla per amalgamarli.
- 2. Raschiare i lati del robot da cucina e frullare nuovamente per assicurarsi che tutto sia incorporato.
- 3. Gustatelo subito per una consistenza più morbida o lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora per rassodarlo e raffreddarlo.
Note
Note Scegli il tofu giusto: abbiamo testato questa ricetta 6 volte con diverse marche di tofu e abbiamo deciso che la maggior parte delle marche di tofu setoso (o morbido) nel tuo negozio di alimentari produrrà un budino liscio come la seta. Evita di usare il normale tofu solido perché non si fonderà così bene. Regola il cacao in polvere: puoi usare più o meno cacao rispetto alla quantità richiesta nella ricetta, ma 1/3 di tazza sembrava produrre un budino perfettamente cioccolatoso che non era né troppo leggero né troppo ricco per noi. Regola gradualmente la dolcezza: inizia con la quantità consigliata di dolcificante e regolala gradualmente in base ai tuoi gusti. Ricorda, puoi sempre aggiungerne altri ma non puoi eliminarli una volta aggiunti. Frullare accuratamente: assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben miscelati per evitare grumi. Raschiare i lati del robot da cucina aiuta a ottenere una consistenza uniforme. Preparato in anticipo: Questo budino è perfetto da preparare in anticipo, infatti a volte lasciarlo riposare in frigorifero per qualche ora permette ai sapori di sposarsi meglio!
Valori nutrizionali per porzione
Energia92 kcal
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